Pastel de patata

Ingredientes: - 2-3 patatas (según tamañ0) - 1 cebolla mediana - 200 gr de bacon, jamón (salado, cocido),chorizo ... (a elegir) - Queso rallado al gusto - Sal - Aceite

Preparación: 
Pelar y cortar las patatas como si fuera para una tortilla y freírlas
Cortar la cebolla y añadirla a las patatas cuando estén medio hechas. rectificar de sal.
Ponerlas sobre un papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
Saltear el bacon (o lo que hayais utilizado) en una sartén sin aceite hasta que se tueste. Mezclarlo con las patatas y la cebolla y poner la mezcla en una bandeja de horno.
Poner el queso rallado por encima y gratinar.
Servir caliente.