Carne que haya sobrado: pechuga, puchero ...
1 cebolla
Aceite
Sal y pimienta
1 lata de maíz
2 huevos cocidos
Salsa alioli
Tortas de trigo para hacer las fajitas
Preparación
Ponemos en una sartén un poco de aceite junto con la cebolla picada.
Hacemos el sofrito y agregamos la carne toda picada o desmenuzada.
mezclamos la carne con la cebolla, salpimentamos.
Retiramos del fuego y pasamos a un bol.
Añadimos el maíz bien escurrido y los huevos cocidos bien troceados
mezclamos bien y vamos agregando salsa de alioli hasta que todos los ingredientes estén ligados y bien cubiertos por la salsa.
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